酵素シロップ5日～完成まで！

酵素シロップできあがりまでです！
9月20日に仕込み、10月1日である本日出来上がり！としました
参考にしたレシピの出来上がりの合図というのを参考にしました

手作り酵素シロップde酵素ジュース by ペニーダ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが184万品

酵素シロップ５日～８日

なんかこの３日間はたいして変化がなかったので
もしや失敗！？などと思い
寒いからかしら…とバスタオルを瓶のまわりに巻いてみたり
乾燥つけたバスルームに１日置きっぱなしにしてみたり…

酵素シロップ９日目

明らかに前日の朝と違います！
あ、この写真はかき混ぜちゃったあとだったので
若干混ざっていますが、気泡と果物がなんか別々になってきました

酵素シロップ10日目

これまた変化！　かき混ぜる前
気泡も大きくなり、果物も完全に上にういていて
下は水分のみになってきました

酵素シロップ11日目

昨日の朝
かき混ぜた後～！　かき混ぜる前は10日前とほぼ同じですが
気泡の大きさは前日より大きかった気がする
そして、かき混ぜた後はシュワ～！ってな具合に
白くなってました

そして、帰宅後濾したあとの酵素ちゃん
うん、ガーゼとかなかったのでザルで濾しただけです（笑）
コーヒーフィルタで試したものの一向に水分落ちてこないし
キッチンペーパーでやっても全然…
ま、大丈夫（笑）なはず…

本日の朝飲んでみようと瓶をだすと
参考したやつにも書いてありましたが、
濾したあともこれは発酵し続けています

なのできっちり蓋しちゃいけないらしいのですが
透明な液体は下に、泡は上にと２層になっていました

早速炭酸水に混ぜて朝食代わりに飲んでみると
ハチミツまでとは言わないが
ほんの～り甘い、美味しいシロップ！！！
カンタンでこんなに美味しくできるなんて…
しかも酵素！　しばらくはホットヨガに持参するお水にいれたり
朝ごはん変わりに炭酸水と割って飲んでみようかと…

濾したあとの果物は捨てないで！

後で知ったのですが、この果物たちも酵素らしいです！
なので捨てないでとっておいて、ヨーグルトやシリアルに一緒にいれるといいらしい
次回は是非ちゃんとキープしておこうと思います

今度は生姜も大量に入れるものを作ろうかと
アップルジンジャー？　レモンジンジャー？　それか普通にブルーベリーのみ
ちょっと楽しくなってきた！

酵素ちゃん第二弾も紹介していきたいと思います！
あ、あと効果のほどもね！

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